ŠÉFKUCHAŘ / ŠÉFKUCHAŘKA

ŠÉFKUCHAŘ / KA
Grandhotel Brno

Staňte se tváří kuchyně ikonického hotelu v srdci Brna.
Hledáme osobnost, která dokáže spojit kvalitu gastronomie, moderní přístup a ekonomiku provozu.

Co Vás u nás čeká

• Vedení kuchyně hotelové restaurace Garden Restaurant & PUB
• Tvorba a rozvoj menu (à la carte, polední menu, rauty, eventy, svatby)
• Odpovědnost za food cost, skladové hospodářství a objednávky
• Vedení týmu kuchařů (motivace, plánování směn, standardy)
• Spolupráce na eventech (firemní akce, svatby, degustace)
• Kontrola kvality, prezentace jídel a moderní přístup k servisu

Koho hledáme

• Šéfkuchaře s praxí z hotelu.
• Osobnost, která umí vařit i řídit
• Cit pro moderní gastronomii + českou klasiku v novém pojetí
• Zkušenost s nákladovostí (food cost) a efektivitou provozu
• Schopnost vést tým a být přirozeným lídrem
• Kreativitu, ale zároveň respekt k provozní realitě

Co Vám nabízíme

• Stabilní zázemí zavedeného hotelu v centru Brna
• Prostor pro vlastní nápady a realizaci.
• Férové finanční ohodnocení.
• Zázemí silného provozu (restaurace, lobby bar, eventy)
• Možnost profesního růstu a budování jména

Proč k nám

• Nejsme jen restaurace.
• Jsme hotelový provoz s ambicí dělat gastronomii, která má příběh, emoci a zároveň funguje ekonomicky.

Zaujali jsme Vás?

• Pošlete nám svůj životopis a pár slov o sobě.
• Budeme se těšit na osobní setkání.